挑紅薯什麼樣的紅薯更新鮮 螞蟻莊園2月3日答案
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生活中紅薯是很受歡迎的一種食物,不管是蒸着吃還是烤着吃都很香,只不過在購買紅薯的時候一定要選擇新鮮的。那麼挑紅薯什麼樣的紅薯更新鮮?下面本站小編帶來:螞蟻莊園2月3日答案。
正確答案:表面光滑的。
解析:挑紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則說明紅薯內部已經腐爛。
根據紅薯的外觀去挑選紅薯想要挑選好的紅薯,必須要對紅薯的知識有一定的瞭解,比如說我們可以根據紅色的外觀去挑選紅薯,去超市買紅薯的時候,我們首先要選那種個頭大,而且紅薯皮比較光滑的紅薯,或者是那種細長型個頭比。
如果我們不確定選擇的紅薯是否新鮮,可以輕輕磕碰一下紅薯的表皮,如果表皮很容易被磕破,那麼就是新鮮的紅薯另外,我們在購買紅薯的時候儘量要挑選身材細長,頭尾兩端呈尖形的紅薯通常來說,這種紅薯的營養價值也相對較高。
紅薯都有哪些營養價值
紅薯一般指番薯,其含有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的脂肪和膽固醇,還能促進體內的膽固醇分解,有助於脂質的新陳代謝,預防高脂血症。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性,提高機體免疫能力。
此外,紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性,還能防治便祕,強身益壽。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,它是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
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