羊肉湯骨頭湯裏白色的主要是什麼螞蟻莊園12月10日答案介紹

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我們在熬羊肉湯的時候，會發現湯裏面會有一層白色的東西，並且有時候還很濃，那麼白色羊肉湯骨頭湯裏白色的主要是什麼？下面本站小編帶來：螞蟻莊園12月10日答案介紹。

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白色羊肉湯骨頭湯裏白色的主要是什麼

答案：脂肪。

解析：羊湯、骨頭湯裏面的白色是脂肪。在熬製羊湯、骨頭湯的時候，經過大火加熱，它們裏面的脂肪就會被乳化，從而形成穩定的脂肪小液滴在水中，湯也就會變成乳白色了，且裏面的脂肪越多，熬出來的湯就會越白。

羊肉湯有什麼功效

1、能夠溫中暖腎，因爲從中醫食療的角度上來講羊肉性溫、味甘，入腎經，對於腎陽虛所導致的腰膝痠軟、尿頻、尿急、鬚髮早白的人，脾胃虛寒所造成的腹痛、少食、噁心、嘔吐的人，適當喝羊肉湯有很好的溫中暖腎的作用。

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2、能夠補益氣血，對於氣血不足所造成的虛勞羸瘦、面色蒼白、手腳冰涼的人，適當喝羊肉湯有很好的補血益氣、緩解上述症狀的作用。

喝羊肉湯會長胖嗎

冬天適量的喝一點羊肉湯是不會長胖的，不過一定要注意適量。羊肉湯的營養價值豐富最適合冬季進補，但是如果是在減肥期間擔心長胖的話喝羊肉湯就要注意適量，不同通常情況下正常飲食是不會容易導致發胖的。

羊肉熱量相比其他肉類算是比較高的，100克可食用部分的羊肉(肥瘦)熱量爲203大卡，而100克可食用部分的羊肉(瘦)熱量則爲118大卡。由此可見，羊肉的屬於熱量略的食物，但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。

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專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，爲了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。

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