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芥蘭是南方一種常見的蔬菜,營養豐富,是一道常見的家常菜,做法簡單。今天就來簡單介紹下這道菜的做法。
用料:芥蘭150克、香腸100克
調料:花生油適量、生薑5片、鹽適量、白糖少許、溼生粉適量、麻油少許。
做法:
1、將芥蘭葉子摘掉,並切長段狀,將生薑切片備用;
2、將香腸煮熟後切片備用;
3、開火熱鍋後倒花生油,油熱後放入薑片,然後將芥蘭、香腸倒入鍋中,翻炒幾次放鹽,炒至入味;
4、加白糖炒勻,再用溼生粉打芡,最後淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
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