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很多人都喜歡吃滷蛋，滷蛋口味鹹香，十分下飯，做法也簡單易學，但是滷蛋要做到入味，那麼就要掌握一定的技巧，那麼滷蛋要怎麼做比較好吃呢？下面爲大家介紹滷蛋的烹飪技巧！
首先，滷蛋時，要將蛋先用清水煮4分鐘至剛熟，然後放入燒開的滷汁中，關火浸泡8個小時以上。
其次，煮完雞蛋的滷水不要倒掉，可以留作下次使用，使得滷蛋風味濃郁。
再者，滷蛋還可用老薑汁澆食，能消除滷蛋蛋黃的膩感，開胃美味。
滷蛋滷的好吃要掌握一定的技巧，但要注意的是，滷蛋不宜多吃，易引起消化不良，因此每次吃一個爲宜。
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