白鯧魚的做法
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在買好白鯧魚之後,比較頭疼的就是白鯧魚的做法了。其實白鯧魚的做法有很多,可以供我們發揮的空間也很大,清蒸、紅燒等等是最基本的做法,在此基礎上我們還可以衍生出更多的做法。接下來我們就說說清蒸白鯧魚的做法好了。
清蒸白鯧魚
做法:1、魚在買的時候就讓商販處理乾淨,兩側切十字刀;然後蔥切碎、薑切片。
2、將魚洗淨放入湯盤內,魚身擺上蔥塊、薑片、八角、花椒、肉片,並撒少許鹽。
3、將魚盤放入蒸鍋內,用旺火蒸熟爛,取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片。
4、將魚盤中原湯倒入鍋中,加入鹽調味,燒開,澆在魚身上即可。