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蔥油小鯧魚的做法是怎樣的呢?和蔥油餅的做法一樣嗎?不不不,蔥油小鯧魚的做法跟蔥油餅完全不是一回事兒,想要吃到好吃的蔥油小鯧魚,做法還得這樣來!
材料:小鯧魚二條,蔥花、生薑片適量。
做法:1、小鯧魚洗淨切花刀每面二刀, 花刀內放入一片生薑片及抹上一點幹澱粉。
2、撒上適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉及蒜片醃上30分鐘。
3、鍋內放入清水煮開,將小鯧魚裝到屜上隔水蒸8分鐘取出,撒上蔥花備用。
4、鍋內倒入適量的食油中火燒開,將熱油淋到小鯧魚上爆香即可。
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