六種羊肉藥膳治療氣虛
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1、羊肉燒胡蘿蔔
做法
1、羊肉1000克,洗淨切片,加熱油鍋和生薑5片炒5分鐘。
2、加入黃酒3勺、鹽、醬油、冷水,煮15分鐘。
3、放入砂鍋,加入胡蘿蔔500克(洗淨切片),加入適量橘子皮,加入3碗冷水,點火後,用小火慢燉2小時,直到肉腐爛。
本藥膳以羊肉爲主,重用健脾化滯後的胡蘿蔔,不加桂皮、生薑等溫胃理氣的調味料,有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血的效果。
虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞怕寒者最好吃,風溼性關節炎寒癱者也最好吃。冬天的食用效果最好。
2、羊肉蓯蓉粥
做法
1、肉蓯蓉15克,洗淨切細。
2、用水煎兩次,然後去渣合汁,然後加入羊肉、粳米,各100克,一起煮沸。
3、最後加入適量的細鹽、生薑、蔥白調味,最後煮熟即可。
肉蓯蓉性味甘溫,補腎益精,強筋強骨,潤腸通便,本藥膳適用於大便祕結、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者。
3、羊肉湯
製作方法
1、草果、良姜、陳皮、大燈、胡椒各3克,放入紗布袋。
2、羊肉250克洗淨切細,胡蘿蔔1根洗淨切片,放入鍋中加水煮成湯。
3、汁中加入蔥、鹽,撒入麪粉,煮湯。
這種藥膳胡蘿蔔健脾益胃,草果溫中乾溼,陳皮理氣健脾,良姜、鉬、胡椒溫運氣長。一切合作,功力合作,共奏補腎健脾、消寒行氣的工作。
4、羊肉燉當歸
做法
1、當歸10克,熟地10克,乾薑10克,水煎2次,去渣汁。
2、加入羊肉500克(洗淨切片),黃酒2勺,醬油,鹽少,火煮2~3小時,羊肉熟了就可以吃。
當歸性味甘、辛、溫、補血、調經止痛。有滋陰養血的效果。一切都和羊肉一起燉,加強其益氣補虛,溫暖的工作。病後、產後體弱、血虛的人可以吃。
5、羊肉燉大蒜
做法
做法簡單,先準備250克羊肉,洗淨切成塊,然後用50克大蒜加水燉,可以吃鹽調味。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫暖腎爲主,佐以蒜祛寒痰、興陽道。二味相結合,有暖腰膝、補腎氣的功效。常用於治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等症狀。
6、羊肉奶湯
做法
1、羊肉500克,生薑25克,微火燒8小時。
2、取1碗羊肉湯,加120克皮生山藥片,煮爛後加半碗牛奶,少許鹽,煮熟後可以吃。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功,山藥健脾除溼、益精補氣之效,牛奶補虛損、益肺胃之力,與發表溫中的生薑同用,可奏溫中補虛、益精補氣之效。
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