秋天的飲食和養生的原則 中醫養生與五行的關係
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作爲秋天的開始,這個時候天氣還很悶熱,消失,被稱爲秋虎,自然界的陽氣變化也從長的狀態轉變爲收穫的狀態。全國着名老中醫學術經驗繼承人、廣東省中醫院肝病專業主任池曉玲教授指出,立秋飲食調整應增加鹹味,補充氣體,養脾胃。
立秋養生原則:
立秋季節的飲食,不吃薑、蔥、辣椒等辛辣食物,吃大麥、黑豆、納豆、鴨子、海帶等酸味食物。
精神調養方面,應收斂神氣,心平氣和,忌憂鬱惱怒,以適應秋季清肅的氣候特徵。
起居調養宜早臥早起,既順應陽氣的收斂,又能舒展肺氣。早起的時候,在牀上放鬆四肢閉上眼睛恢復精神,不要睡覺。另外,立秋後可以逐漸增加運動量,但是不適合高強度的運動,不要出汗,也可以選擇鳴鼓等保健運動。
木形人:大麥益氣補肝陰
飲食調養:應多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津效果的食物,如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。
藥膳可選擇大麥芽湯:大麥芽50克,冬瓜300克,陳皮25克,豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨,冬瓜去皮洗淨,切塊豬瘦肉洗淨,切塊,上述材料一起放入砂鍋,加入適量的清水,用武火煮沸,用文火煮1~2小時。有清熱消暑,理氣健脾的功效。
火形人:清熱祛暑不要放鬆
飲食調養:應多吃消暑生津、益氣養肝的食物,如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、蘑菇、粉葛、鴨子、蕨類等。
藥膳可選葛根荷葉瘦肉湯:豬瘦肉250克,新鮮葛根250克,新鮮荷葉15克,精鹽適量。豬瘦肉洗淨,切小塊,葛根去皮洗淨,切小塊。把荷葉洗乾淨。將所有材料一起放入砂鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸,用小火煮1小時,加入精鹽調味。具有清熱祛暑、健脾益氣的效果。
土形人:玉米鬚溼健脾
飲食調養:應該吃冬瓜、鴨肉、荊菜、棗白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等有益氣消暑的食物。
藥膳可選擇白玉豬肚:豬肚500克,白茅根60克,玉米60克,棗10張,鹽、生薑粉各適量。將豬肚清除脂肪,用鹽、生薑粉攪拌後用水沖洗,放入熱水鍋煮15分鐘,用冷水沖洗。洗白茅根、玉米鬚、棗。將所有材料放入熱水鍋中,用大火煮沸後,用小火燉3小時,調味後立即製作。具有清熱除溼、健脾益氣的效果。
金形人:西洋參菱角生津潤燥
飲食調養:適合具有生津潤燥、益氣養陰消暑效果的食物,如絲瓜、百合、薏仁、胡蘿蔔、菱角、西紅柿、葫蘆瓜等。
藥膳可選洋蔘菱角飲:西參10克,菱角50克,糖30克。將西洋參浸透切片的菱形洗淨,去皮,切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內,加入清水約250毫升,放入白糖,置武火上燒沸,再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津,除燥熱的功效。
水形人:南瓜甜瓜清暑除溼
飲食調養:多吃益氣養肝、清暑除溼的食物,如南瓜、甜瓜、納豆、西蘭花、椰子、鴨肉、黑豆等。
藥膳可選玉米鬚豬苓牛肉湯:玉米鬚60克,豬苓30克,澤瀉10克,薏仁60克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生薑10克,棗10張,精鹽適量。把牛肉洗乾淨,切成小塊。那個材料被洗乾淨了。所有材料一起放入砂鍋,加入適量的水,用小火煮2小時,加入精鹽調味。具有清暑利溼、健脾益氣的效果。
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