合理膳食或可緩解過敏症狀 飲食上預防過敏要注意什麼

現在這個季節也是過敏的高發季節，有研究顯示，合理膳食或可緩解過敏症狀，可以在飲食上多下點功夫，那麼，飲食上預防過敏要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。

合理膳食或可緩解過敏症狀

均衡飲食是指攝入適量的營養素，保持身體健康和免疫系統正常運作。通過攝入各種食物，包括水果、蔬菜、全穀物、蛋白質和健康脂肪，可以增強身體的抵抗力，減少過敏反應的風險。

在過去的30年裏，全球過敏性疾病發生率大大增加，目前全球患病率已超過22%。因此，過敏性疾病也被世界衛生組織列爲21世紀重點防治的三大疾病之一。

近年來，有大量臨牀研究和動物實驗表明，膳食和營養與過敏性疾病的發生及症狀嚴重程度密切相關。近日，中國科學院西雙版納熱帶植物園生物多樣性研究組張萍研究員就這一主題對相關文獻進行系統整理和綜述，相關成果發表在國際營養學期刊《營養素》上。

不同的飲食具有不同營養成分和不同量的特定營養素，對過敏反應也會產生不同的影響——要麼促進致敏並加劇疾病程度，要麼預防過敏性疾病並減緩疾病進展。

國外學者研究顯示，攝入高能量、高飽和脂肪、高蛋白和低纖維食物，會增加哮喘和過敏性鼻炎的風險;相比之下，地中海式的飲食，如攝入較多的蔬菜和水果、橄欖油和魚類，則會降低哮喘、過敏性鼻炎發生的風險。此外，攝入足夠的微量營養素，與過敏性鼻炎等特應性疾病的風險降低和症狀減輕有關。

飲食上預防過敏要注意什麼

1.注意食物選擇和飲食習慣

避免過敏食物是預防食物過敏的首要方法。瞭解自己的過敏源，避免食用可能引起過敏的食物，儘量選擇新鮮、無添加劑的食材，以減少過敏原的攝入。

2.仔細閱讀食品標籤

購買和食用加工食品時，務必仔細閱讀食品標籤上的成分列表。特別關注過敏原或潛在過敏原（如大豆、花生、雞蛋）可能存在的名稱或代名詞。避免食用含有過敏原的食品。

3.謹慎選擇餐廳和食品供應商

在外就餐時，選擇信譽良好的餐廳和食品供應商，詢問食物成分和製作過程。與廚師或服務員進行溝通，並表明自己的食物過敏情況，以確保食物的安全性。

以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。