嬰幼兒勿吃月餅 月餅搭茶有講究
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中秋節不能不提到月餅,可以說少了月餅的中秋節便不完整。但是,月餅因爲其高熱量、高脂肪、高膽固醇和高糖分,讓人“既愛又恨“,已成爲三高(高血壓、高膽固醇、高血糖)人羣的不安全食品。
一、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。
胃潰瘍跟胃酸分泌過高有關,食用辛辣、產氣、高糖食物,可引起胃酸大量分泌。月餅屬於高糖食物,食用後可使胃酸大量分泌,會導致胃部不適。所以,胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。
第二類是糖尿病患者
因月餅中含有大量的糖分,糖尿病人吃後會導致血糖升高,病情加重,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會產生糖尿病性昏迷,甚至危及生命;
第三類是膽囊炎、膽石症患者
膽結石的形成與膽固醇有一定關係,故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖類等食物,也要限制膽固醇的攝入量。因爲月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成。有的患者吃了月餅後,因爲月餅中的油脂引起疾病的發作,有的吃過多的月餅則可能產生急性胰腺炎等危險情況;
第四類是高血壓、高血脂和冠心病患者
這類患者應忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂,如果吃得太多可增加血液稠度,加重心肌缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
第五類是年老體弱者
們的消化吸收能力較差,月餅多吃的話可加重胃腸負擔,引起消化不良或腹瀉。
第六類是嬰幼兒
嬰幼兒的消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
小小的月餅寄託了我們最爲傳統、樸實的感情,大多數中國人都認爲,茶是月餅的“黃金搭檔”。一來可以止渴,二來能去除膩味。在品嚐月餅時,可搭配一壺茶,花茶、紅茶、綠茶都可。綠茶和薄荷茶能促進人體葡萄糖代謝,烏龍茶還能吸附油脂排出體外,避免攝取過多熱量。
細甜口味怎麼搭?
超甜型月餅:
蘇式豆沙、潮式蛋黃蓮蓉、鳳梨酥
搭配:宏瑞徠滇紅茶
油蜜口味怎麼搭?
油蜜型月餅:蛋黃酥、香菇滷肉、五仁
搭配:普洱茶
菊花茶口感清香,與健康的低糖月餅相搭配,味道甘美而又不會“喧賓奪主”。
搭配:菊花茶
清爽型月餅:紫薯、低糖、水果、鮮花月餅
清爽口味怎麼搭?
油膩的月餅適合重口味的茶湯,普洱茶是上乘的選擇,因爲它屬性甘冷,去脂效果好。泡熟普洱,水溫要在100℃,且前一、兩泡要倒掉,才能去除雜質,也能更入味。
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