正確保存月餅才能保質
本文已影響1.86W人
中秋臨近，月餅飄香。食品營養專家指出，如果不能正確存放，月餅很容易發黴變質。
記者在今年月餅市場上調查發現，各種包裝、各種口味的月餅保質期短的１個月，長的３個月。食品營養學專家楊振娥說，月餅含有豐富的油脂和糖分，在與空氣接觸後，極易滋生微生物。放置時間稍長會失去其原有的色、香、味，受熱受潮後都極易發黴變質，易發生食物中毒。所以購買月餅後，要將月餅用包裝盒或用保鮮紙包好，存放在低溫、陰涼、通風的地方。月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。
此外，月餅存放時，不宜與其他食、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。肉鬆、火腿等餡心月餅，應隨買隨吃。
楊振娥說，如果月餅三五天內能吃完，室溫保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長黴或變味，要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍後口感會發生變化。
相關內容
熱門精選
-
如何正確保存蔬菜 不同種類蔬菜如何保存
-
蜂蜜應該要怎麼保存 蜂蜜正確的保存方法是什麼
-
吃了過保質期的月餅會怎麼樣
-
南瓜餅怎麼保存
-
如何正確吸出母乳保存
-
龍利魚怎麼保存纔好
-
寶寶的飲食如何用冰箱保存 正確使用冰箱保存食物的方法
-
白茶餅要怎麼保存
-
幹天麻能存放多久，有保質期嗎
-
月餅保質期一般多久？自己做的月餅能放多久？
-
餅乾怎麼樣保存
-
三門青蟹怎麼保存纔好
-
月餅保存要放冰箱嗎 月餅保質期多久
-
月餅的保質期一般是多久
-
廣式月餅的保質期一般是多久
-
月餅保質期60天過了還能吃嗎
-
花螺怎麼保存才新鮮
-
【月餅怎麼保存】月餅的保存方法
-
乳牙怎樣保存纔有用
-
柿餅可以保存多久
-
自制冰皮月餅保質期
-
幹柿子餅怎麼保存
-
剛買回來的水果食物怎麼保存 如何正確使用冰箱保存食物
-
冰皮月餅會化掉嗎？冰皮月餅怎麼保存最好？
-
南瓜餅怎麼保存
-
蛋黃月餅的保質期一般是多久
-
月餅能放冰箱保存嗎？月餅放冰箱能放多久？
-
愛情真的存在保質期嗎 愛情的保質期有多久
-
月餅怎麼保存，不得不知的儲存月餅的小妙招
-
奶粉保存這樣做就大錯了 正確保存奶粉方法推薦