西瓜起沙是壞了嗎?教你夏季選擇西瓜的三個技巧
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夏季來臨,西瓜成爲了大受歡迎的水果之一。西瓜不僅味道甜美,而且清涼解渴。但是在挑選西瓜時,有時會挑到起沙的西瓜,那麼西瓜起沙是壞了嗎?教你夏季選擇西瓜的三個技巧!
西瓜起沙是壞了嗎?
不,西瓜本身含有果膠酶和其他促進成熟的酶。隨着時間的推移,果肉中的細胞壁果膠和其他物質被分解,細胞之間的分離,感覺是一個接一個的,吃沙沙的。沙沙西瓜表明西瓜非常成熟,如果沒有氣味也可以吃,如果沙沙的味道也有氣味太熟,不能吃。
夏季選擇西瓜的三個技巧
1、看:
這是一個看外表水平的時代,選擇西瓜也是如此。選擇西瓜首先看外觀,選擇美麗的瓜,如果是畸形,如葫蘆或扁平、尖嘴、大肚子等,畸形西瓜相對狹窄的部分,味道不好,這種西瓜大多是由失敗或粉末不良等原因引起的,最好不要買。此外,看看西瓜的顏色,熟西瓜的顏色,生瓜的顏色是綠色的,黑色的,沒有光澤。
此外,還要看瓜蔓。不要選擇幹瓜蔓。幹瓜蔓意味着西瓜已經摘下很久了,除非在冬天選擇反季節西瓜,否則這一點可以忽略不計。在西瓜成熟的旺季,長期食用和儲存的瓜缺乏口感。
除了西瓜的形狀、顏色、瓜蔓,你還可以從西瓜的線條中選擇好的西瓜。一般來說,西瓜皮是由深淺兩種線條組成的,無論是深線還是淺線,相對光滑,線條更整潔,清晰是好西瓜的標準之一,線條不清晰,皮膚線條暗淡,痤瘡黑頭癤子不帶回家。西瓜底部線條較緊,表示皮膚較薄,通常較好。
2、聽:
輕輕敲西瓜,如果瓜皮很脆,聲音混濁,沉重,發出來“嘭嘭”聲音一定是熟瓜;如果瓜皮很硬,發出來,就會發出來;“噹噹”生瓜發出清脆的聲音;“噗噗”那是熟西瓜。
3、稱重:
選擇西瓜的另一種方法是稱重。如果西瓜的大小相似,瓜蔓也是新鮮的西瓜,建議選擇較輕的西瓜。更重的意味着西瓜的含水量更高,但也意味着稀釋了糖的含量。在同一品種的情況下,選擇更輕的可以確保選擇甜西瓜。當然,越輕越好,如果西瓜太輕,可能是瓜太熟了,這樣的西瓜在味道和味道上都大大降低了。
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