剩飯煮粥助胃部消化?小心喝粥養胃的4大誤區
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很多人都認爲喝粥可以養胃,每當胃不舒服的時候,都會煮上一鍋白粥吃。其實,喝粥的方法如果不對,非但不能養胃,反而會傷害胃。究竟喝粥養胃有哪些誤區?
喝粥養胃的4大誤區要小心
喝粥真的養胃嗎?不一定!下面就爲大家介紹幾個常見的喝粥養胃誤區:
誤區1:人人都適合喝粥
其實並非所有人都適合喝粥,其中,胃酸過多者不宜喝粥。
由於喝粥會刺激胃部分泌更多的胃酸,如果胃酸過多的人經常喝粥,可能會增加對胃部的傷害,甚至出現反酸現象,增加胃部負擔。
對於胃食管反流患者來說,由於胃酸過多會增加對食管的傷害,因此不能經常喝粥;對於處於消化性潰瘍癒合期的胃部患者來說,由於胃酸過多不利於潰瘍的癒合,因此也不能長期喝粥。
誤區2:夏天喝冰粥
把煮好的粥放在冰櫃裏,涼了之後取來吃,是許多人在夏天會做的事。然而,冰粥雖美味,但並不適合虛弱的老年人、孩子和體質寒涼的人,冰粥喝太多不但起不了養胃功效,可能還會影響腸胃功能。
誤區3:剩飯煮粥
如果當天的剩飯吃不完,許多人爲了不浪費,第二天會將其煮成粥。這種做法雖可取,但如果不注意將剩飯煮透,粥就會有點“硬”,如果胃酸分泌較少的人吃了煮不透的“剩飯粥”,可能會導致消化不良病情加重。
誤區4:天天喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯爲主。實際上,稀飯未經咀嚼就吞下,沒有與唾液充分攪拌,得不到唾液中的澱粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都成爲引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯,乾飯只要細嚼慢嚥,不僅對胃部無害反而會促進消化,對健康有利。
這些養胃誤區也需警惕
除了上述喝粥養胃的誤區要小心外,關於養胃的一些其他誤區也需要注意,如喝牛奶治胃病、吃蘇打餅乾緩解胃酸等等。
誤區:胃病患者要少食多餐
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物進入胃內,本身對胃黏膜就是一種刺激,不僅促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量,避免飢餓和飽餐。
誤區:牛奶能治胃病
傳統的觀念認爲牛奶能中和胃酸,對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明,牛奶能促進胃酸分泌。有報告說,飲牛奶後胃酸分泌增加30%。所以,消化性潰瘍患者和飲牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶,而酸奶中含較多的乳糖酶,容易被消化和吸收,對消化性潰瘍無不良反應。
誤區:胃酸長期吃蘇打餅乾
我們在胃酸的時候,經常會想到吃一些蘇打餅乾,來中和一下胃酸。胃酸過多而少量食用蘇打餅乾和蘇打水的確是有好處的。但很多不喜歡甜食又講究養生的朋友,長期食用蘇打餅乾等鹼性食物,會中和胃酸,提高胃部的PH值,這樣反而會適得其反。因爲我們的胃本身就是一個偏酸到強酸的酸性環境,可以降低胃部細菌感染。胃酸變少,消化能力下降,雜菌升高,更容易得胃炎,反而提高了胃癌風險。
誤區:喝茶不傷胃
除了喝粥,我們中國人還喜歡喝茶。尤其是一些中年以上的男性,更是嗜茶入命。經常喝的茶有綠茶,烏龍茶,鐵觀音。綠茶是沒有經過發酵的,烏龍茶和鐵觀音是經過發酵的熟茶。我們經常聽說喝綠茶對身體好,的確,綠茶中的茶多酚對人體有益,但是大量飲用對胃粘膜的刺激還是很明確的,熟茶相對來說對胃的刺激更小。因此建議您,不要空腹喝茶,不要大量喝濃茶。泡一杯茶,茶葉不要超過2克。正確飲茶纔對身體好。
胃好身體纔好,大家最好要小心這些養胃誤區哦!
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