給孩子補鈣應該吃什麼?
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給孩子補鈣應該吃什麼?
哪些食物補鈣最好?
補鈣除了合理選擇鈣製劑外,多曬太陽、均衡營養、科學調理等也很重要。日常有很多食物可以補充鈣。介紹富含鈣的食品。
乳類和乳製品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。
豆類和豆製品:大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮等。
海產品:鯽魚、鯉魚、鰹魚、泥鰍、蝦、蝦、蝦、螃蟹、海帶、海菜、蛤、海蔘、田螺等。
肉類和鳥蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔線、芝麻、香菜、雪莉酒吧、黑木耳、蘑菇等。
水果和乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、棗、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜、南瓜、桑葚幹、花生、蓮子等。
特別是
食物的保存可以減少鈣的消耗,牛奶的加熱不能攪拌,炒菜要加水,時間短,切菜不要太碎。菠菜、藤蔓白、韭菜多含草酸,最好用熱水浸泡一會兒溶解草酸,以免與含鈣食品結合成不溶解的草酸鈣。乳糖可以儲存很多飲食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧比稻米、麪粉含鈣多,平時應該適當吃雜糧。
我國飲食組成主要以含鈣成分低的穀類食物爲主,同時蔬菜供應量大,酸、草酸、植物纖維等攝取量多,影響鈣在腸道內的吸收。鈣攝入量不足。因此,對幼兒補鈣來說,更重要的是調整飲食結構,注意飲食多樣化,多吃含鈣豐富的食物,如牛奶、魚、海帶、蝦、豆類、紫菜等,避免同食或水煮過的含酸、草酸的蔬菜,如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等
松子毛豆炒幹丁
原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
製作:1.將松子放入鍋中炒香。
2.毛豆用熱水加熱後,用冷水沖洗,瀝水備用。
3.香味被切成丁,胡蘿蔔被切成碎片,枸杞子被備用。
4.將油放入鍋中,油熱後薑末變香,加入乾燥、枸杞子調味,炒一會兒,加入毛豆,攪拌均勻,加入調味料和適量的高湯。收到湯後,撒上松子混合,出鍋。加入麻油,放入盤子裏放入裝飾菜。
魚鬆
原料:黃魚肉750克、料酒50克、鹽75克、蔥、姜各15克、大材料2粒、味精少、麻油25克。
製作:1.魚去皮,洗淨後切7釐米長的魚段,切蔥段,切薑片。
2.將魚段放入盤中,加入蔥段、薑片、青椒、大材料、酒,在籠子裏用旺火蒸20分鐘取出,取出調味料,控制水分,沿着紋理撕成絲。
3.炒勺放入火中,加入油,加入油,加入鹽、味精,炒到魚的水分乾燥爲止,一邊炒一邊揉,魚變鬆變亮。
海帶混合腐竹
原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,豬瘦肉100克,胡蘿蔔25克,瓜40克,麻油15克,豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、蔥各適量。
製作:1.腐竹切寸長絲,用熱水煮,取出涼爽的水,瀝乾淨水。
2.海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後,均切細絲,切細肉,切蔥、蒜瓣各適量,切末。
3.將各種絲綢裝備代碼放入盤中,灑上蔥末,上桌時加入所有調味料,混合即食。
雪莉蕾燉豆腐
[原料}雪莉100克,豆腐150克,豬油30克,蔥、姜、鹽適量。
[製作方法將雪蕾洗淨切成最後的豆腐切成1.5釐米的方塊,放入鍋中加熱,用冷水浸泡冷卻,把控制水分的炒鍋放在火上,放入豬油,加熱油後,放入蔥丁、薑末炒鍋,然後放入雪中發出香味,放入豆腐,加入水
雷利蕾炒肉絲
[原料]雪利蕾125克,去皮肥瘦肉150克,豬油50克,香油10克,醬油、蔥、糖、鹽適量,湯少。
[製作方法]清洗雪蕾,控制乾燥,切除腫物和葉尖,切成碎片,用熱水稍微加熱,取出控制淨水的肉蕾清洗切成絲的炒鍋放在火上,放入豬油,加入油熱後肉線炒變色,加入蔥末、醬油,加入雪中炒幾次,加入鹽,加入湯
該配方含蛋白質22.0克,脂肪115.7克,熱量1159.0千卡,鈣280.1毫克。
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