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馬齒莧是大家常吃的一道菜,但是你會挑選新鮮馬齒莧嗎?其實挑選馬齒莧的最主要的就是學會鑑別真假馬齒莧。可能大家要大吃一驚了,但是有一種植物的確外表上長得非常像馬齒莧,而且它的名字就叫假馬齒莧。那麼我們該如何鑑別呢?彆著急,馬上教給你。馬齒莧又名五行草,這是因為馬齒莧的葉子為青色,梗為赤色,花為黃色,根為白色,子為黑色,因而得名,大家選購的時候可以仔細觀察一下所購之物是否符合這個特點。而且馬齒莧和假馬齒莧的區別主要在於花冠的形態和顏色,馬齒莧花呈黃色,花瓣五瓣分離狀,而假馬齒莧花呈白色,花瓣合生。
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