脂肪肝容易引起心血管疾病 脂肪肝飲食5注意
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在我國,每年都有很多人因脂肪肝而失去心血管疾病。臨牀上,肝臟過度脂肪堆積稱爲脂肪肝。目前我國脂肪肝發病率高達57.7%,10年內有25%的人會發展成肝硬化,一旦肝硬化很難反轉。據調查,脂肪肝、高脂血症不再是中老年人的專利,很多二十三歲的年輕人也患有這樣的老年病。
有研究表明,50歲以下脂肪肝患者的壽命可能縮短4年,50歲以上者的壽命可能縮短10年。2013年4月,中華全國總工會原主席倪志福同志心源性猝死治療無效,享年79歲。2007年6月,着名相聲演員侯耀文突然心肌梗塞猝死,享年59歲。2005年8月,小品演員高秀敏突然死於心肌梗塞,享年46歲。侯耀文、高秀敏等患有脂肪肝,脂肪肝血管動脈硬化和冠心病風險急劇上升,心肌梗塞、腦血管死亡事件比普通人高2倍以上,脂肪肝確實是潛在殺手。
患脂肪肝的人,臨牀表現多種多樣,很多初期沒有明顯的症狀,相當部分人的體型比以前稍微胖一點,很難發現什麼時候患了初期脂肪肝。
脂肪肝的典型臨牀症狀是什麼?
1、輕度脂肪肝:有些人只是感到疲勞,容易忽視。
2、中、重度脂肪肝:出現慢性肝炎這樣的表現,是最常見的肝病症狀,很多患者出現噁心、油膩、食慾差、全身無力等症狀。
3、嚴重肝臟不適:嚴重肝病會引起肝臟不適和肝臟疼痛,與肝臟腫大牽引肝臟包膜有關,隨着病情好轉,肝臟腫大和疼痛減輕。肝癌一般進行性惡化,肝腫瘤越來越壓迫肝膜,疼痛越來越嚴重。
4、全身表現:身體無力,疲勞是最常見的全身表現。有些肝病患者可以伴有不同程度的黃疸,表現爲尿黃、眼黃、皮膚黃,這是最典型的肝病症狀。黃疸過高會引起皮膚瘙癢。
5、肝掌、蜘蛛痣:許多慢性肝病患者出現肝掌、蜘蛛痣,尤其是肝硬化患者較多。但是,肝掌和蜘蛛痣沒有特異性,在普通人中也能看到,所以不能因爲蜘蛛痣和肝掌而診斷爲肝病。
6、肝腹水:肝腹水一般在肝病末期或病情極爲嚴重時出現,肝硬化出現肝腹水,表示進入肝硬化末期,不能逆轉。
7、出血傾向:肝病出血現象出現在肝功能減退、凝血因子合成減少的原因。易引起肝病患者牙齦出血、皮下出血、腸胃出血等,而且出血時難以阻擋。
8、門靜脈高壓:門靜脈高壓是指門靜脈系統的壓力上升。食管胃底靜脈曲張是消化道出血的主要原因。出血後,病情危險,是肝病(主要指肝硬化、肝癌末期)死亡的主要原因之一。
9、肝性腦病:這是肝病發展到最後期的表現,黃疸出現後昏迷,症狀極爲危險,是肝病死亡的主要原因。
脂肪肝多發於飲酒者、肥胖者、糖尿病患者、高脂肪飲食者、少運動者。其中肥胖、飲酒過量、糖尿病是脂肪肝的三大主要原因。脂肪肝患者在飲食方面需要注意什麼問題?
1、控制熱量攝取,消耗肝細胞內的脂肪氧化。肥胖者應逐漸減肥,使體重降低到標準體重範圍。
2、限制脂肪和碳水化合物的攝取,按標準體重計算每公斤的體重,每天可以給脂肪0.5~0.8克,應該選擇含有植物油和長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚等碳水化合物每天可以給予2~4克的體重,不要吃太多糖。
3、高蛋白飲食,每天體重1.2~1.5克,高蛋白保護肝細胞,促進肝細胞修復和再生。蛋白質供應,優質蛋白質應占適當比例,如豆腐、腐竹等豆製品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜,特別是綠葉蔬菜的供應,滿足機體對維生素的需要。但是,糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。
5、限制鹽,最好每天6克。
脂肪肝烹飪。兩種美味的藥膳可以試試
紅花山楂橘皮決明子湯
由藏紅花3~5克、山楂30克、橘皮15克、決明子30克。將山楂、橙皮、決明子洗淨浸泡20~30分鐘,用大火煮,用小火煮30分鐘,去渣取汁,加水用上述方法再煮一次,去渣取汁,兩次混合,穿溫衣服。
效果:活血化痰明目。適合脂肪肝患者長期烹飪,降低血脂,緩解腹脹。對經常口中發粘、面色暗淡、視力模糊、便祕的人有一定的效果。
2、枸杞棗馬蹄甘蔗湯
由枸杞、棗各30克、馬蹄連皮(切丁)、新鮮甘蔗(切片)各90克,加入適量的清水煮沸,用火煮20分鐘。喝水,吃枸杞,棗,馬蹄,嚼甘蔗。
效果:補肝明目,清熱生津。適用於肝腎虛、頭暈溼熱、眼乾、心煩睡眠差等,特別適合中青年烹飪。
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