血氣陰陽四大虛如何烹飪
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中醫虛證大家都聽說過,血氣陰陽這四個虛證,對於這些虛證,很多人都是霧,只知道要好好補充。這個補充好吃嗎?食物的性味有很大的不同,它能平衡人體的氣、血、陰、陽,保證人的健康,所以這種補充也要注意。
體質不同,食材、藥材也不同
想補充,首先要根據體質,看食物偏向的性味,通過藥物、食物偏向平衡人體的氣、血、陰、陽,恢復健康。但是同一道藥膳,有些人吃後覺得滋補,有些健康人卻吃出毛病。
一般來說,體虛分爲氣虛、血虛、陰虛、陽虛等4種,需要相應的補氣、補血、補陰、補陽。在補充之前,你必須先理解自己是虛的嗎?什麼類型的虛構?然後對症療養可以錦上添花。
氣虛症狀:
氣虛的人在生活中很容易覺得累,沒有精神,全身乏力,總感覺像沒睡醒似的,稍微動一動就累得不行。一般來說,舌苔很淡,舌體很胖,有齒痕。如果氣虛的症狀比較嚴重,一動就氣喘吁吁,或者連走路的力氣都沒有,說話聲音也比較小,那麼就要趕緊就醫。
氣虛補充:
日常飲食應選擇性平坦的食材,如補充氣健脾的山藥、蓮子、胡蘿蔔、糯米、穀子、栗子等。在藥材中,人蔘是補氣的代表。不過,用人蔘時一定要有所選擇。氣虛稍熱,有高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病的人,適合使用西洋參的氣虛寒冷的人,可以服用紅參的單純氣虛的人,可以服用曬黑參的氣虛嚴重的人,必須使用老山參。由於藥物的藥性與藥力不同,所以在使用人蔘時最好先諮詢醫生。
血虛的症狀:
血虛的人兼有氣虛的症狀,除了氣虛的症狀外,血虛的人還有頭暈、臉色蒼白、嘴脣指甲變白、失眠等表現。女性月經量少,顏色淡。當出現頭暈、心慌等嚴重的血虛症狀時,一定要及時到醫院就診。
血虛補充:
血虛的人不少。這些人最重要的是補血,桂圓、棗等食物,每天作爲零食吃上半部分。烏雞、黑芝麻、紅糖、紅豆等也有補血的效果。需注意的是,阿膠並不適用於所有血虛。如果有食積、淤血、氣滯、溼邪等問題,吃阿膠只會加重症狀,特別是脾胃虛弱的女性,很容易讓人出現食慾不振、胃部飽脹等症狀。這是由於阿膠性滋膩,不利於行氣消積、健脾祛溼。此外,內熱過多的人不建議服用阿膠。
陰虛症狀:
這樣的人不僅氣虛,還有口乾、口苦、手掌腳熱、大便乾燥、脾氣暴躁、怕熱等熱象。
陰虛補充:
陰虛自然滋陰,狗肉、羊肉是冬天最好的補充食物,這兩種肉食補充陽氣,對於身體虛火大的陰虛體質來說,只能越吃越虛。如果有陰虛體質,多吃鴨肉、甲魚、銀耳、山藥等滋陰食品,同時遠離辣椒、青椒等辛辣調味料,烹飪時避免煎、炸、燒。
陽虛的症狀:
陽虛的人和陰虛的人正好相反。陽虛者不僅空虛,還有手腳冷、恐慌、大便稀疏、小便清長等症狀。
陽虛補充:
不僅要吃羊犬肉、鰻魚、泥鰍、枸杞、核桃等溼補充食品,還要在烹飪時加入辛溫蔥、姜、蒜等調味料,不要吃生冷食品。冬天,鹿茸等壯陽物很受歡迎,但也有人吃的話會產生煩躁、內出血等不良反應,所以必須立即停止補充。
由於食物的偏性有限,食補不容易出現太大問題。但是,在用中藥和藥膳補充的時候,最好逐步進行,以免發生虛無補充的情況。例如,藥膳中的藥先放少量,或者吃藥膳時先從小碗入口,身體適應後逐漸增加用量。通常每週服用2~3次即可,最好不要每天補充。流鼻血、腹脹、口舌腫脹、起火、小便黃、大便乾燥等,應立即停止補充,立即到醫院就診。
血氣陰陽四大虛是中醫最重要的虛證,細分有臟腑虛證,但簡單的四大虛已經暈過去了,更深的先彆着急,記住這四種虛證,根據自己的體質,選擇合適的食物吃,慢慢地讓你的身體虛弱,保持自己的健康
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