秋季果實——松子

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每當正是十月收穫的季節，我就從秋收的果實說起，讓我們先品品老年人們常食能對預防心血管疾病、強健腿足關節有良效的松子吧!你可知產於我國東北的松子還被稱爲海松子、新羅松子等，是松科植物紅松的種子。它含有大量的脂肪、蛋白質，還有獨特的掌葉防己鹼、揮發油和礦物質，味道甘而香，其中脂肪含量很高，而它的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸如油酸脂、亞油酸脂等，對血管硬化有良好的預防作用。同時它的礦物質含鈣、鐵、磷的量也很高，尤爲對兒童發育和老年人保健很有益處。松子仁醫療價值在古醫藉中記載甚多，如在《開寶本草》記載着“主骨節風.頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不飢。”;《本草綱目》又曰：“潤肺.治燥結咳嗽。”;而《本草再新》還曰：“潤肺健脾，斂咳嗽，止吐血”。《本經逢原》中也記述：“海松子，甘潤益肺，清心止嗽潤腸，兼柏仁、麻仁之功，溫中益陰之效，心肺燥痰、乾咳之良藥”。那至今常用來祛風澤膚、潤肺止咳、潤腸通便，臨牀上也常應用於頭目眩暈，燥咳便祕，關節痛，但要提示：凡是便溏、滑精及痰溼壅盛者忌食。

秋季果實——松子

我在此介紹三個松子仁的食養食療方：

1.潤心肺和大腸：去殼松子仁30克，加水與米煮粥，每日l～2次。適用於心悸乏力，大便祕結。

2.滋養肝腎：松子仁15克，黑芝麻10克，炒香搗爛，加白糖，每日1次。適用於頭暈目眩，頭髮枯黃或早白。

3.潤肺止咳：松子仁50克，胡桃仁50克，研成膏狀，加川貝粉15克，拌勻蒸熟後加蜂蜜，每日2次，每次10克。適用於肺燥咳嗽。

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