慢性結腸炎的飲食保健
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慢性結腸炎可分爲慢性特異性結腸炎和慢性非特異性結腸炎。慢性待異性結腸炎多見於細菌性痢疾、阿米巴痢疾和腸結核等;慢性非特異性結腸炎主要表現爲直腸和結腸黏膜糜爛與潰瘍、原因不明。腹瀉爲本病的主要症狀,嚴重者每日大便可達10餘次,糞便中常含有血、膿和黏液,可伴有裏急後重和腹痛。現就慢性結腸炎的飲食保健介紹如下:
[飲食原則]
1.飲食宜採用軟而容易消化,富含營養的食物(急性期只給無渣半流質)。嚴重發作時,宜禁食,通過靜脈內供給營養,使腸道得以休息。
2.選食一些有抗菌消炎、清熱解毒作用的食物,如馬蘭頭、菊花腦、馬齒莧、莧菜、茶葉、大蒜等。在疾病間歇期,可選食一些有收斂、固溼作用的食物,如蓮子、薏苡仁、芡實、陳倉米等。
3.忌食有刺激性的食物,並宜避免吃牛奶和奶製品;少吃容易脹氣的食物如干豆類。
[食療驗方]
1.銀花紅薯飯:紅薯切細塊佔60%,大米佔40%。每次若以500克算,則加入銀花15~30克(視大便檢查情況及症狀酌量),生薑2片,按常法煮飯、煮粥均可。每日三餐均吃,要堅持不少於3~4個月。
2.馬齒莧100克,水煎服。適用於急性發作期。
3.大蒜頭5個,白蘿蔔100克,加水同煎。適用於急性發作期。
4.山藥250克,赤小豆150克,芡實米30克,白扁豆25克,烏梅4個,果料及白糖適量。山藥蒸熟搗成泥狀,赤豆製成豆沙,芡實、扁豆炒研成粉,按常法制成糕。以烏梅、白糖熬汁,澆在蒸熟的糕上,即可食用。疾病緩解期時經常食用。
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