胰腺癌患者的飲食
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胰腺癌是一種工業化地區的疾病,在美國黑人男性中其發病率爲十萬分之十五點二,而在匈牙利、尼日利亞和印度,發病率最低,僅爲十萬分之一點五,相差十倍。波利尼西亞男性,包括復威夷本地人和新西蘭毛利人的發病率也很高。那麼的了胰腺癌飲食方面應該注意什麼?
梔子仁枸杞粥
原料:梔子仁5~10克,鮮藕6克(或藕節10-15節),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。
製作方法:將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內紮緊,加水煮煎藥汁。粳米下鍋,下入藥汁、清水,燒沸,小火煮爛成稀粥,可加蜂蜜適量調味,即可。
功效:清熱利溼,涼血止血,除煩止渴。
適應症:用於胰腺癌,脅肋部脹滿腹痛,腹部有塊,食慾差、面色少華、倦怠無力,低熱、衄血、出血者。
薺菜豆腐羹
原料:佛甲草120克,薺萊180克,豆腐200克,淨蘆筍28克,黃豆芽湯750克,調料適量。
製作方法:佛甲草切段,裝入紗布袋,加水適量,煎煮藥汁,留用。炒鍋燒熱,加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽,燒沸,放入薺菜,燒沸,加入味精、熟花生油,出鍋即可。
功效:清熱和脾,消腫解毒。
適應症:用於胰腺癌、腹痛、食慾不振、腹部有腫物者。
豬胰海帶湯
原料:豬胰1條(約100克),淡菜30克,海帶20克,腫節風15克,薑汁3克,調料適量。
製作方法:腫節風切段,裝入紗布袋,加水煎煮藥汁。豬胰洗淨,沸水內氽一下。淡菜去毛,海帶溫水泡發後洗淨。鍋熱放花生油,豬胰片煸炒,下薑汁,加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油,燒沸,小火燒熟透,味精調味,即可。
功效:補虛益脾,清熱解毒,軟堅散結。
適應症:用於胰腺癌,食慾不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。
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