炒豇豆的做法大全
本文已影響5.62K人
炒豇豆可以單炒，也可以和別的葷菜類的搭配一起炒，可以根據自己的口味炒出不一樣的風味，媽網百科爲大家介紹幾款，簡單實用的做法吧！
一、閩菜菜譜：南瓜肉末泡豆主料：豇豆輔料：南瓜 、紅辣椒、豬肉末調料：鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜麪醬、蔥、姜、蒜、食用油
做法：1、將豇豆摘洗淨切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗淨切成丁，蔥、姜、蒜洗淨切成末；2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥薑蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜麪醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。
特點：醬香味濃，鹹鮮宜人。放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。
二、清炒豇豆
1、洗淨，去除豇豆前後兩段的節，摘成段，起油鍋
2、豇豆段，放入辣椒片，翻炒，
3、放入適量的清水
4、適量的鹽
5、的雞精，煮開後既可以起鍋裝盤了。
菜譜小貼士：
1、豇豆一樣要煮熟才能吃哦。
2、豇豆最好就是用手摘的，這樣的營養保留的最好。
3、辣椒是提味的最好放一些，喜歡吃的就多放一點哦。
