穀雨季節女性應該如何養生 吃什麼滋養肝臟去溼
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一、兔肝蛋湯
材料:兔肝1~2、雞蛋1~2、鹽等調味料適量。
做法:
1、切兔肝,用生粉、鹽、姜、醬油醃製。
2、鍋裏的水燒開後,加入醃製的兔肝,加入雞蛋攪拌,煮幾分鐘,加入適量的調味料吃。
效果:養肝明目,清肝止痛,適用於夜盲症和肝熱目赤痛者。
二、蘑菇炒山藥
原料:幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。澱粉、鹽、醬油。
做法:
1、洗蘑菇,用熱水浸泡變軟,浸泡蘑菇水備用。
2、山藥去皮切片,芹菜切片。
3、油熱後,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待湯汁略收幹後,加入適量澱粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。
功效:健脾益氣,補腎益精,增強人體抵抗力。
三、山藥內金鱔魚湯
原料:黃鱔250克,雞內金10克,懷山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。
做法:
1、將黃鱔活殺,去內臟,洗淨,切段,用開水焯去血腥黏液。
2、雞內金,懷山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、懷山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮l小時,加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
效果:健脾消食,調和肝脾。
四、海帶銀耳湯
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:清洗海帶切碎,銀耳泡發後,與海帶一起加水用文火煮成湯,加入適量的冰糖。一天內穿完衣服,可以經常穿。
功效:有疏肝、補脾腎之功。
五、竹筍銀耳湯
材料:竹筍300克,幹銀耳20克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。
做法:先將竹筍洗淨,幹銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。每次午飯前喝湯吃飯,也可以直接作爲減肥飯吃。
效果:竹筍除溼利水,是去除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳潤肺養顏。
六、咖喱雞湯
原料:雞肉400克,蘿蔔,薯仔150克,洋蔥100克,豆仁50克,蒜茸,辣椒絲,薑絲各10克,咖喱粉20克,鮮奶250毫升。
做法:
1、雞肉洗淨切細絲,馬蹄粉芡拌勻,起油鑊炒至剛熟就剷起。
2、蘿蔔、薯、洋蔥剝皮切絲。
3、油下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香,介紹酒後浸水1500毫升(6碗水量),滾下蘿蔔絲和薯絲熟,雞絲、青豆仁、洋蔥、新鮮牛奶、咖喱粉和適量食鹽少,胡椒粉白糖,馬蹄粉40克混合
效果:辣食慾,驅寒除溼。
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