菌菇類瘦身食譜推薦 這樣吃低卡又吸脂
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菌菇類是擁有很多益處的減肥食物,熱量低口感好還能夠燃燒脂肪。吃菌菇類減肥效果怎麼樣呢?分享幾款菌菇類的瘦身食譜給大家。
菌菇類的瘦身原理
1、低卡路
菌菇類的卡路里相當低,部分菌菇類每100克僅含10-30大卡,熱量比胡蘿蔔還低。
2、富含食物纖維
菌菇類富含食物纖維,就像一小塊海綿,進入我們體內後吸收脂肪,活化腸道功能,不但能改善便祕問題,讓體內毒素和廢物排出,同時還能在血液中降低膽固醇,防止動脈硬化的問題。
3、富含維生素B羣
跟蔬菜一樣,菌菇類富含維生素B羣,維生素B1能促進代謝,消除疲勞物質,令你體力恢復,更有效地保證運動質量。維生素B2能分解脂質,同時維持皮膚與粘膜的健康狀態,還能讓新陳代謝順利進行。
4、含有β-葡聚糖的物質
菌菇類還有一種叫β-葡聚糖的物質,能活化免疫細胞,提高免疫力,預防癌症,同時也是一種吸水膨脹的物質,可以增加飽腹感哦!
日常食用的菌菇類有哪些呢?
1、金針菇
金針菇是一種營養極爲豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物,經常食用能降低膽固醇,預防高血壓及心血管疾病。更被稱爲"減肥菇",是不可多得的天然的瘦身纖體師。它的維生素B含量是所有菇類中最高的,不但具有消除疲勞的好功效,還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝,讓減肥計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分,能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素,可促進維生素B的作用與糖質的代謝,對減肥也有利。
2、平菇
平菇也常常被人們稱爲菌子,口感柔軟爽滑,味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好,便祕或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價格最便宜的,所以非常適合大衆。
平菇性味甘、溫,具有追風散寒、舒筋活絡的功效,經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
3、草菇
草菇儘管熱量比蘑菇稍高,但它含有的纖維素卻比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸,還有大量的維生素C,能促進新陳代謝,提高機體免疫力。還具有解毒作用,進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
4、黑木耳
黑木耳含有豐富膠質,它富含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。
5、蘑菇
蘑菇有稱洋菇,由於富含穀氨酸,所以味道極其鮮美,不論是煮湯或做菜,都是理想的配料食品。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。蘑菇還含有豐富的蛋白質和氨基酸成分,因此能消除腸胃脹氣現象,制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點,可刺進食慾,同時補充維生素B2。
菌菇類瘦身食譜推薦:
一、油菜蘑菇
材料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
做法:
1、起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
2、肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
3、蘑菇變軟後,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續大火翻炒;
4、待油菜變軟變色,調入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。
二、冬瓜金針菇湯
材料:冬瓜200克,金針菇80克,家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊,水750毫升
做法:
1、冬瓜削皮切片,金針菇洗淨。
2、鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶,加入冬瓜、金針菇,約15分鐘煮熟後即可。
三、黃豆芽草菇湯
材料:鮮草菇200g,黃豆芽200g,油、鹽各適量
做法:鮮草菇洗淨切半,黃豆芽洗淨切段。鍋內倒入油,燒開後,放入鮮草菇、黃豆芽翻炒,接着加4~5碗水,煮10分鐘左右放入鹽即可。
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