人們秋天怎麼吃?什麼食物到了秋天才能吃?
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秋天是適當補充的季節,陽氣逐漸收穫,陰氣逐漸上升,人的生理活動也從夏天到秋天變化。因此,秋季養生離不開收養的原則。應該多吃維生素類、抗氧化劑、黃酮類食物。
秋天是養肺的最佳季節
根據中醫理論,秋天是養肺的最佳季節。此時空氣乾燥,人容易焦躁不安。
適合多吃乾淨的食物
如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、蓮藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。
不要吃乾熱食品
辣椒、蔥、生薑、肉桂等辣、炒的乾熱食品。
秋天補充吃什麼?
1、中老年人及心腦血管疾病、肥胖患者理想的秋季食療佳品
鴨肉不僅富含蛋白質,還能及時補充夏季過度消耗,性冷卻,有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易消化,不僅蛋白質含量高,膽固醇含量極低,而且性冷卻,具有補充中益氣的作用。
2、腎氣虧虛者的秋季食療佳品
鴿肉、甲魚、海蔘均性平,能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用。
3、秋季進補也可以適當吃點平性的魚,如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚,補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。
廉價食材秋補精選
1、杏仁養肺:杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤肺效果更強。《本草綱目》列舉了杏仁的三大效果:潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等效果,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
2、蓮藕潤燥:蓮藕開胃清熱,潤燥止渴,清心安神。鐵、鈣等微量元素豐富,植物蛋白質、維生素、澱粉具有明顯益氣的效果,也能提高人體免疫力。
3、山藥健脾:秋冬補充前吃山藥,有利於補充品的吸收。山藥有補脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者補充前食用。山藥、棗20克、粳米煮粥,健脾潤肺。
4、葡萄排毒:人體經歷炎熱潮溼的夏天后,體內聚集了大量毒素,身體容易疲勞,葡萄有利於小便的效果,初秋季節適當多吃,有助於人體排毒,消除內熱。兼具抗衰老滋陰養顏的效果。
不同的人秋天怎麼吃?
1、老年人應重視提高免疫力
適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。
悉尼銀耳湯
材料:悉尼兩個,銀耳一半,冰糖適量,南杏10克
1、銀耳泡開,切斷緊縮部分,洗淨,銀杏洗淨,銀耳一起放入電紫砂鍋,打開強檔。
2、沸騰後悉尼剝皮,去芯,切塊放入鍋中,煮2小時,煮銀耳膠質。
3、食用前放入冰糖調味。
2、男性注意滋養肝腎
蝦、淡菜、牡蠣、泥鰍等。
牡蠣燉豆腐
材料:牡蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麪、味精各適量
1、清洗牡蠣肉,放盤。
2、清洗豆腐,切塊。
3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。
4、將植物油放鍋內燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛,加胡椒麪、味精、精鹽調勻即可食用。
3、女性應注意益氣補血
中醫認爲,只有血液充足,眼睛才能視物清晰,膚色才能飽滿紅潤。可適當多吃黑豆、髮菜、胡蘿蔔、龍眼肉等。
菠菜豬肝湯
材料:菠菜,豬肝,薑片,豬油少許,鹽
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2.切片後,用白醋醃製豬肝,用清水沖洗。
3、豬肝放入碗中,用滾水倒入後倒水,重複幾次。
4、鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水(高湯更好)。水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
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