秋天的飲食應該清淡 秋季除溼吃吃8種蔬菜

秋天吃什麼蔬菜好呢？到了秋天，天氣還很熱，這時要注意飲食。今天介紹的是秋天應該多吃的蔬菜和吃的東西可以去除溼氣，決不能錯過。

秋季飲食原則

多喝水:水是生命的源泉，不能離開水。多喝水有助於喚醒大腦，有效地對抗秋天的乾燥。喝水不僅能補充身體的水分，還能促進人體的新陳代謝，有助於身心健康。早上起牀空腹喝水有助於促進血液循環，喚醒大腦的功能，使一天的思考清晰敏捷。如果覺得白開水咽不下去的話，可以和棗和蜂蜜一起喝。

飲食清淡:秋天適合多吃清淡美味的飯菜，心情愉快，忘記疲勞。油膩的食物在體內產生酸性物質，使人更困。特別不要吃辛辣食品，以防上火，另外，吃得過飽也會造成胃部負擔，導致秋燥。

那麼，什麼蔬菜是適合秋季吃的呢？

秋季吃什麼蔬菜好

胡蘿蔔：味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食爲良。燉菜能保持胡蘿蔔素的93%以上，炒菜也能保持胡蘿蔔素的80%以上，生食、涼拌，人體只能吸收10%。

白菜:秋天是白菜的生長期，我們可以適當吃白菜，白菜富含維生素c，同時含有各種微量元素，對健康非常有益，如果沒有白菜，可以代替白菜。

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等豐富，刺激中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，具有除食作用。芹菜可以和幹香、肉絲等炒菜，顏色鮮豔，味道清香。

蔬菜花:蔬菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮蔬菜花能爲大人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素C的含量更爲突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫本來就說色白入肺，秋天是呼吸道感染多發的季節，白菜花確實是適時的保健蔬菜。

豆芽:大豆、綠豆含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物、鈉、鐵、磷、鈣等人體所需要的要素，發芽後不僅可以維持原有的物質，還可以增加維生素B1、B2、B12和C含量豆芽的葉綠素中醫認爲，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼爽，具有清熱解毒、利溼通等作用。生菜:生菜肉質柔軟，適合生吃熱炒。經常吃生菜可以增強胃液和消化液的分泌，增強膽汁的分泌。萵苣鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，保持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。萵苣中含有的氟元素可以參與釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

南瓜:南瓜有點甜，很多人認爲脂肪含量高。事實上，與其他秋季蔬菜相比，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。吃太多南瓜會導致血糖增高，糖尿病患者應慎重選擇。真正喜歡吃的人，爲了長期少量吃，最好把南瓜做成南瓜粉。

黃瓜:每100克黃瓜可食部分的飲食纖維含量只有0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常柔軟，可加速腸道腐爛物質的排泄，降低血液中膽固醇的功能。因此，患有肥胖症、高膽固醇和動脈硬化的患者，常吃黃瓜有很大的好處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃。

接下來，介紹具有除溼作用的食物，繼續看看吧。

秋季除溼吃什麼好

甜瓜:甜瓜中纖維質軟易消化，促進胃腸蠕動，有助於排便。最好的吃法是烤瓜，而且連皮一起烤，一起吃，味道清爽甜美。

燕麥:燕麥滑腸通便，糞便體積增大，水分增加，配合纖維促進胃腸蠕動，發揮排毒作用。把蒸好的燕麥當汁喝是個好選擇，攪拌時也可以加入蘋果、葡萄乾等其他食材，營養促進排便。

薏仁：薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

小米：小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

秋季飲食別錯過以上幾種食物哦。