菌類的嘌呤高嗎

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菌類和不含葉綠素、不能光合作用的大類養生物。無根、莖和葉的分化，不含葉綠素等光合色素，不能進行光合作用，腐敗生活和寄生生活，即異養生活。蘑菇類食品是布丁高的。痛風患者是否吃了很多菌類，如果是菌類湯底鍋的話，布丁也很高。不建議大量食用，否則會加重痛風。

一、吃菌類的好處是什麼:

1、潤腸通便。菌類性平，進入大腸經。食用後可提高腸道潤滑度，增強腸道動力，因此具有潤腸通便的作用，特別適合腸道動力不足的人。

2、菌類性涼爽，食用後可清熱去火，食用乾熱食物後可吃菌類，中和預防火災。

3、菌類含蘑菇多糖，可增強機體免疫響應，預防疾病發生。

4、促進食慾。這是因爲菌類中含有芳香物質。食用能促進唾液和胃酸的分泌，同時菌類中的膠質能提高食道的潤滑度，食物攝入容易，有增強食慾的作用。

二、吃菌類需要注意什麼:

1、菌類有可溶性膳食纖維。吃得太多意味着攝取的膳食纖維也變多，胃排放延遲，不僅失去營養，還不利於血壓的穩定。

2、千萬不要盲目吃自己不熟悉的菌類。尤其是顏色鮮豔的菌類。吃野生菌不要雜亂，而且每次吃一種野生菌就行，防止多種菌類一起吃會產生不良化學反應。

3、吃菌時不能喝酒。因爲野生菌中的某些成分容易與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素後引起中毒。

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