以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖螞蟻莊園9月10日答案

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在古代也是有很多的美食小吃的，有的是一直流傳到了現在，有的是已經銷聲匿跡了。那麼以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖？下面本站小編帶來：螞蟻莊園9月10日答案。

以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖螞蟻莊園9月10日答案

以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖

正確答案：糖炒栗子。

解析：古時，糖炒栗子被稱爲灌香糖，堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖。

以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖螞蟻莊園9月10日答案第2張

在北京，糖炒栗子是一種受歡迎的秋季小吃，它由栗子炒制而成，表面覆蓋着甜蜜的糖層，綿軟香甜，因此被讚美爲“灌香糖”。這種小吃常常在北京的街頭巷尾出售，特別是在秋天，人們喜歡品嚐這種美味的栗子。它的製作過程包括將栗子與糖一起炒制，使栗子變得金黃酥脆，外層包裹着甜美的糖漿，帶來了獨特的口感和香氣。

糖炒栗子的起源是什麼

北宋年間的商業非常發達，汴梁裏彙集了衆多從事飲食行業的商販。隨着朝廷開放宵禁，夜市小吃也迅速繁榮起來，在當時的汴梁可以發現很多小吃美味，種類豐富。糖炒栗子，就是那個時候出現的。當時還不叫糖炒栗子，叫做“旋炒栗子”。

以下哪種美食綿軟香甜被古人稱爲灌香糖螞蟻莊園9月10日答案第3張

如今南北方的栗子，存在一些差別。和南方的栗子相比，北方的栗子個頭要小一些。從口感上來說，北方栗子的甜度更高，口感更軟糯美味。一般來說，北方的栗子更適合炒制，南方的栗子則更適合炒菜。比如板栗雞裏的栗子，大多使用的都是南方地區產的。

而在北方地區所產的板栗中，以燕山山脈所產的板栗爲優，也就是大家常說的京東板栗。在寒冷的深秋初冬，吃上幾顆剛剛炒制好的熱乎乎的板栗，真的很有幸福感。

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