有胃病的人不能吃什麼肉?胃病患者的飲食原則
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胃病患者不宜吃脂肪含量過高的肉,特別是一些經過油炸、醃製、風乾、燻烤的肉類。
1、油炸過的肉,脂肪含量比較高,而大量的脂肪難以被消化,胃癌的患者如果吃了會增加胃腸道的負擔,使胃部病情加重。
2、經過醃製的肉類,一般爲了延長保存日期、保持風味、改善肉的外觀,都會添加大量的硝酸鹽,而硝酸鹽對胃黏膜具有破壞性,可能會使胃部症狀加重。另外,硝酸鹽在胃內會被細菌轉變爲亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可以轉爲亞硝胺,其具有很強的致癌性。如果長期進食醃製肉類,會提升致癌的風險。
3、風乾過的肉類本身偏硬,水分很少,進入胃內容易對胃黏膜造成損傷。另外,這種肉類不易消化,食用過量容易導致消化不良,加重原有的病情。
4、燻烤過的肉通常質地較硬,不易消化,而且烹調過程中會加入胡椒、孜然、辣椒麪等調味劑,食入後,容易刺激胃黏膜分泌較多的胃酸,而胃酸會進一步腐蝕胃黏膜,可能會使胃癌患者的胃部症狀加重。
此外,腐敗變質的肉也不可食用。
宜食食物
胃病宜吃低脂肪、低鈉、高葉酸、高維生素B12、高維生素C、高蛋白質食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果
絲瓜、綠圓白菜、茄子、鮮香菇
慎食食物
胃病患者應避免辛辣、生冷、油膩、過硬的食物,避免飲酒、咖啡等刺激性飲料。
主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
油餅、油條、油麪筋、饢、法棍、麪包幹
更多建議
胃病是胃病疾病的統稱,有胃病的患者,應養成良好的進食習慣,少吃多餐,每日可進5~6餐,用餐過程中要細嚼慢嚥,充分利用唾液消化食物,避免暴飲暴食。除了調整飲食結構和飲食習慣以外,胃病患者還應注意以下幾個方面:
1、合理作息,保持充足的睡眠,避免熬夜。
2、積極鍛鍊身體,可以根據身體情況選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等運動方式,以提高身體素質,促進恢復。
3、儘量放鬆心情,保持積極、樂觀的心態,避免焦慮、緊張等負面情緒。
4、避免主動和被動吸菸。
5、嚴格遵循醫囑進行相關的治療,並遵照醫生的安排進行復診,監測各項指標的變化趨勢,有助於醫生了解治療效果,並根據具體情況及時調整治療方案。
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