幹奶酪怎麼吃

「導讀」奶酪的種類有很多，因爲在西方國家，人家將奶酪當做了日常飲食的重要“成員”，甚至有人少吃一頓都不行。而在國內，奶酪也逐漸成爲了年輕一族的摯愛，不僅在披薩里面有了幹奶酪的參與，也在蛋糕裏起到了非常重要的作用。今天媽網百科就來和大家一起來看看幹奶酪怎麼吃才美味，告訴你幹奶酪和鮮奶酪的區別，敬請關注。

幹奶酪怎麼吃

其實，我們在超市經常看到的奶酪就是幹奶酪，按照含有水分的不同，奶酪有幹奶酪和先奶酪之分，那到底幹奶酪怎麼吃呢？和普通的奶酪有何不同？

今天小編就來教大家如何用幹奶酪做成美味的小餅乾。

主料：麪粉240克

輔料：幹奶酪80克，雞蛋黃2個

調料：黃油80克，白砂糖60克

做法：

1、將幹奶酪拿出來放在室溫下軟化，80克的話，若冬天可能就需要2-3小時軟化，如果是夏天的話就會快很多。

2、軟化後的幹奶酪加入砂糖，用攪拌器打到融化爲止。

3、分次加入打散的蛋黃，每次加入都攪拌均勻，直到沒有小顆粒，細滑爲止。

4、倒入已經過篩的麪粉，用刮刀攪拌均勻，揉成麪糰，在上面覆蓋好保鮮膜，包好放入冰箱冷藏1小時。

5、將冷藏後的麪糰拿出來，保鮮膜不用撕開，隔着保鮮膜將麪糰擀成稍微厚一點的片。

6、然後可以用自己喜歡的模具壓出可愛的造型就可以了。

7、烤箱中層，提前預熱180度，預熱後放入造型後的面劑子，烤10-12分鐘，建議新手要一邊觀察餅乾的顏色，如果稍微變黃就可以了。

幹奶酪的營養價值

很多人都鍾情於奶酪蛋糕，那麼由幹奶酪做成的小餅乾就更加是居家宅男宅女的必備品了，你還在上網淘好吃的奶酪餅乾嗎？還不如學會自己做呢！但是今天咱們不講實操，來講一下“紙上”的東西——幹奶酪的營養價值高嗎？

1、蛋白質豐富。在幹奶酪裏面有着很多優質蛋白質，可以維持體內的鉀鈉平衡，幫助消除水腫的現象，提高人體免疫力，有利於降低血壓和生長髮育。

2、鈣質豐富。在幹奶酪裏面，鈣質豐富的優點非常受人們歡迎，特別對於寶寶來說，鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素，而在幹奶酪裏面，豐富的鈣質，香甜的口味，都很容易讓寶寶接受。

3、富含礦物質元素。別看幹奶酪“恬靜”的外表，其實在裏面可富含礦物質元素了呢！例如磷、鈉、銅等，特別是銅，是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭髮以及骨骼組織的健康發育都有着極其重要的作用。

4、脂肪也很多。幹奶酪中無法忽視的還有脂肪，提供人體必需的脂肪酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，有較強的飽腹感。

幹奶酪和鮮奶酪的區別

每次到超市買奶酪的時候被一大串“雞腸”搞到頭暈眼花，這就是不少新手寶媽想要學烘焙的開始，特別是面對幹奶酪和鮮奶酪，這到底是同一種東西嗎？不懂的小夥伴趕緊看過來！

其實，幹奶酪和鮮奶酪是不同的東西，它們是根據裏面含有的水分多少，分爲了幹奶酪和新鮮奶酪，兩者最大的區別就在於口感，比如說，鮮奶酪的口感非常柔軟，因爲含水量比較高嘛，同時脂肪和熱量也比較少，但被幹奶酪KO的就是鹹奶酪的鈣含量相對來說更低。

而幹奶酪是經過了發酵處理的，營養價值比新鮮的奶酪更高，並且帶有一定的鹹味。或者咱們換一種說法，奶酪越乾硬的話，裏面含有的鈣含量就越高，但同時伴隨着的脂肪含量也越來越高。

幹奶酪哪些人不適合吃

幹奶酪雖然美味，不僅可以做成小餅乾吃，還能切成小塊配紅酒吃，每次小編去吃自助餐的話，特別是五星級酒店，連早餐都能聞到濃濃的幹奶酪香味，中西結合，任君選擇。但是，並非人人都可以吃幹奶酪的哦！

幹奶酪哪些人不適合吃？

一般來說，無論男女老少都是可以食用幹奶酪的，因爲幹奶酪是奶製品，含有較高的營養價值，特別孕婦、中老年人以及正在發育的少年兒童來說，奶酪是一種非常好的補鈣食品哦！

幹奶酪不能和什麼同吃

幹奶酪不能和什麼同吃？別以爲幹奶酪營養一級棒，作爲吃貨的你就可以爲所欲爲了！要小心食物之間的相剋性，下面我們就來看看幹奶酪不能和什麼同吃吧！

因爲幹奶酪的鈣質非常豐富，所以我們要注重哪些食物配幹奶酪吃容易影響人體對鈣質的吸收。

幹奶酪不適宜搭配菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，而且也不適合搭配碳酸飲料一起吃，例如可樂、咖啡。因爲在人體裏面，正常的鈣磷比例爲2:1，如果過多攝入碳酸飲料的話，攝入人體的磷就會增加，打亂了鈣磷比例，就會使過多的磷將體內的鈣質“趕”出體外了。