秋天痰溼體質是怎麼調理的?營養師推薦3款食療方
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9月下旬,秋天的陣陣涼意已經開始瀰漫,原本這涼意應該帶走盛夏的困頓懶倦,讓人更加精神抖擻,可很多人卻還是每日懨懨無力、食慾不振的樣子。如果你有這些表現出現時,那就要當心,這可能是體內痰溼過重的表現,應審慎調理。
痰溼是啥
傳統醫學常說,“百病兼痰”,是說人體內一旦有痰溼,就可能誘發各類病症,尤其是疑難雜症。元代著名醫家朱丹溪在《丹溪心法》中講道:“肥人多痰溼”,對痰溼導致的肥胖症狀進行了深入論斷。痰溼到底是什麼?
傳統醫學中提到的痰溼與西醫所指的痰不同。傳統醫學認爲,人體肺、脾、腎三髒功能失調,會引起體內水液轉化、運輸、分散的異常,水液停留在體內部分,積累,引起疾病,也稱爲痰飲。例如,如果水停在脾胃裏,可能會引起胃部膨脹、胸悶、怕冷、食慾不振、大便薄等症狀。痰飲停留引起的疾病往往難以治癒,外部環境的變化,特別是寒冷和溼氣侵害人體,飲食不當等容易誘發或加重疾病。由此看來,“痰飲”的形成,不僅與日常生活起居有關,也受到飲食習慣的影響。
秋季痰溼哪裏來
照理說,剛經過炎熱的盛夏,進入乾燥的初秋,外界環境中似乎沒有寒冷和潮溼的因素來引起或加重體內痰溼,這秋季痰溼的種種表現又從何而來呢?凍三尺不是一天的寒冷,痰溼體質的形成不是一蹴而就的,這是因爲盛夏季節不注意飲食,或者生活習慣不當,水停在體內,各種症狀只是在秋天表現出來。
飲食不是貪婪的寒冷,而是痰溼。啤酒、卷串是夏天最受歡迎的標準課程,冷飲、冰淇淋、冰西瓜也以甜味、清爽的口感排在消暑食品的首位。然而,這些食物背後隱藏着可能導致體內痰溼積累的黑暗力量。另一方面,這些寒冷的食物大量進入消化道後,我們的脾胃首先受到傷害。傳統醫學認爲,脾臟是人體運輸、轉化水液的器官,突然受到寒冷刺激會傷害脾臟的陽氣,影響正常運輸水的功能,水在體內停止,從長遠來看脾胃痰溼,影響食物的正常消化和吸收,引起食慾不振、大便薄、疲勞等症狀。另一方面,夏天的夜晚很悶熱,很煩躁,睡不着覺,和朋友一起出去大吃大喝,座位之間的籌資交錯,不小心暴飲暴食,注意不到不能吃的時候就晚了。這樣幾次,脾胃正常消化、運輸食物和水液的功能一定會受到損害。那時,水液停在體內,只能感慨吃東西胃會痛。
衣服不保溫會傷害陽起痰溼。從初春開始就期待着夏天到來的大女兒媳婦們,天氣變暖的時候,馬上換上吊帶的襯衫和裙子的熱褲,秀鎖骨,秀腹肌,秀肚臍,秀腿,秀腿,展現出妙曼的辣身材。然而,如果你足夠小心,你會發現他們進入購物中心和超市,在冷氣襲擊時感到發抖。這看起來很普通的冷熱交替,可能會損害肺氣,影響肺對水的分佈和宣傳作用。《黃帝內經素問》中,肺主體皮毛,即肺主導人體表麪皮膚毛的健康,相應地,體表皮膚受到外部因素的侵襲,也會影響肺功能。比如在炎炎夏日從室外直接步入空調房,勢必會讓冷氣侵襲因高溫而毛孔大開的皮膚,進而對肺臟功能產生影響。另外,夏天經常下雷,外出接受大雨的洗禮也很常見,下雨後不馬上換乾燥的衣服,就給潮溼襲擊人體創造了絕好的機會。還有人貪涼,直接卷張席子睡在地板上,住高層還好,若是平房或底層住戶,這一夜睡過去,夜半地面返的潮氣可能就被身體這“人肉乾燥劑”給吸收了。
飲食調理告別痰溼
痰溼積聚不僅影響食慾、讓人精神不振,甚至還直接影響女性的體型和容貌。有很多女性會在晨起或下午時出現面部、下肢浮腫的苦惱,有人面部虛胖、膚色晦暗,也有人滿面油光痘痘叢生,還有人發現自己“喝口涼水都發胖”,即便努力減肥也很難改變體型等,這些可能都是痰溼積聚體內,脾胃對水液、食物的消化、運輸不良造成的。
秋季溫度降低,既不用每天呆在空調房裏,冷飲也很少吃,飲食相對規律,加上外界環境乾燥,對痰溼體質的人來說是調理的良好時機。消除了許多外因的影響,我們只需通過飲食、日常生活等方式解決內因,就能更好地調節痰溼體質。
據說良藥苦口,傳統醫學用於調節痰溼體質的藥材多爲甜味或淡味,其中多爲藥食同源的食材。茯苓、白朮、棗、薏仁、山藥、紅豆、冬瓜、扁豆、蓮子有健脾胃、祛痰溼、幫助排出體內積水的效果陳皮、砂仁有助於解決脾胃不消化的食物和水的桂、乾薑性質溫暖,溫暖體內痰溼和寒冷。上述食材可以烹飪粥湯和菜餚,烹飪痰溼體質。對於女性而言,若您不常在家吃飯,也可以選用少許艾葉、紅花、生薑煮水泡腳,不光能起到調經止痛的作用,對於祛除體內痰溼和寒氣也大有裨益。
營養師推薦食療方
1、茯苓酒釀蛋
原料:茯苓、酒釀、雞蛋
做法:茯苓煎湯取水,加入酒釀煮沸,淋上蛋花即可。
營養:茯苓健脾祛溼,酒釀散寒暖胃。這湯甜美,祛溼健胃,適合痰溼體寒者。但是,能量有點高,需要控制攝取量。
2、紅豆薏米蓮子湯
原料:紅豆、薏米、蓮子、黃芪
製作方法:黃芪煮湯,加入泡好的紅豆、薏米和蓮子,用火煮至軟糯粘稠即可。
營養:黃芪補充氣體,有助於去溼,紅豆、薏米、蓮子健脾浸溼。湯的入口是柔軟的糯米,除溼的同時氣,適合痰溼氣虛無力的女性。
3、山楂肉桂粥
原料:幹山楂、陳皮、肉桂粉、米
做法:幹山楂煮水取湯,放米煮至米軟爛,撒陳皮碎、肉桂粉,稍微煮一下即可。怕酸可加少許紅糖。
營養:幹山楂消化積累,活血行氣,化痰陳皮理氣健脾,乾燥溼痰的桂散寒暖胃,溫暖血脈。這粥又酸又甜,健脾祛溼兼顧活血散寒,特別適合痰溼兼有痛經的女性。
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