春天的健脾祛溼湯是什麼?推薦四款健脾祛溼食療方
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材料:白菜乾、蘑菇各30克、扁豆、薏苡各20克、雞骨架200克、棗2個、姜3片。
製作方法:白菜洗淨後浸泡20分鐘,香菇洗淨後浸泡2分鐘,雞骨架用熱水煮2分鐘,扁豆和薏苡洗淨後,將所有材料放入燉鍋和鍋中煮,加入2000毫升清水,武火煮沸後煮2小時,加鹽調味食用
功效:白菜乾是白菜曬乾而成,具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛溼的功效。這湯清肝潤肺,健脾祛溼,湯味清香。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料:白茯苓8克、薏仁10克、扁豆10克、淮山10克、棗10克、豬瘦肉100克。
做法:豬瘦肉切塊,其他材料洗淨放入鍋中,加入400毫升清水,大火煮沸後,小火煮90分鐘,加入鹽調味即可。
效果:白茯苓有水浸溼、益脾和胃、安心的作用。薏苡仁有消腫、健脾除溼的作用,扁豆有健脾和中、消暑除溼的效果。淮山具有補脾養胃、生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛溼作用,尤其適合過敏性體質、溼氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料:苡仁30克,芡實20克,陳皮6克,鴨肉、連皮冬瓜各250克,生薑、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法:將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。將鴨肉去皮去脂洗淨,放入沸水中焯一下血,切成塊狀,和生薑一起放入燒熱的油鍋中稍微翻炒一下,然後再加入薏仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉,加入適量的水煮湯,煮45分鐘左右再加入連皮冬瓜煮15分鐘即可。
功效:健脾去溼,利水消腫,理氣化痰。
4、祛溼豆煲扇骨湯
材料:祛溼豆、扇骨、花生、陳皮。
製作方法:去除溼豆和花生洗淨,用水浸泡1小時豬扇骨洗淨,切開大塊,用水撈起的陳皮用水浸泡柔軟,將去除白色果肉的8碗水倒入瓦鍋中煮沸,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煮1小時半
功效:健脾祛溼、利腎去水。
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