給孩子補血的四種健康飲食
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4種給孩子補血的健康飲食營養專家說,實際上,在日常飲食中增加動物肝、牛肉、羊肉、蛋黃、魚和豆類等食品,適當服用維生素c可以促進嬰兒對鐵要素的吸收。以下推薦的四款寶寶補血餐,將有利於寶寶健康成長。香菇炒豬肝材料:香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克烹飪方法:1、香菇、黑木耳分別清洗,在溫水中浸泡。脹發後,撈出,浸泡水勿棄,待用。2、將香菇洗淨後切成片狀,黑木耳撕成花瓣狀,洗淨,待用。3、將豬肝洗淨,除去筋膜,切成片,放入碗中,加蔥花、薑末、料酒、溼澱粉,攪拌均勻,待用。4、把炒鍋放在火上,加入植物油燒至6成熱,放入蔥花、薑末炒,香後放入豬肝片。用急火炒,加入蘑菇片和木耳,繼續炒一會兒的適量雞湯和新鮮湯,加入蘑菇和木耳浸泡液的過濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用溼澱粉勾芡,淋入麻油即成。
海帶鴨血湯材料:水發海帶50克,鴨血500毫升,原汁雞湯1000毫升
烹飪方法:
1、先清洗水發海帶,切成2釐米長,切成菱形片,放入碗中備用。
2、將鴨血加入精鹽,調整後放入碗中,隔水蒸熟,用刀切成1.5釐米的鴨血塊,待用。
3、將湯鍋放入火中,加入雞湯,用大火煮沸,加入海帶片和鴨血,煮料酒,用小火煮10分鐘,加入洋蔥、姜、精鹽、味精、五香粉等原料,煮沸時加入大蒜粉,混合均勻。停火,淋入麻油即成。
蘆筍汁阿加牛奶
材料:綠蘆筍汁100毫升,阿加15克,新鮮牛奶200毫升。
烹飪方法:
1、首先取適量新鮮綠蘆筍,削去表皮,用冷開水洗淨,切碎,榨取100毫升新鮮汁,備用。
2、去除阿膠中的雜質,晾乾後敲碎,研磨成細粉,放入砂鍋中,加入適量的清水,用小火燉。
3.加入煮好的牛奶,離開火。加入蘆筍汁,混合均勻即可。
菠菜丸子湯和油炸春捲
材料:菠菜750克,牛肉餡600克,肉餡300克,蝦米1勺,春捲皮適量,麪糊少,雞蛋1個,薑末少,澱粉2勺,醬油半勺,鹽少。
烹飪方法:
1、清洗菠菜,用熱水加熱,瀝乾水分後切末備用。
2、將菠菜末、牛肉餡、雞蛋、薑末、調味料均勻攪拌,用手捏成丸子狀。
3、放入沸水中,直至丸子浮起,湯中加少許鹽調味,放入碗中即可。
4、然後開始製作爆炸春捲。將菠菜、肉餡、蝦米、調料均勻攪拌成春捲餡,取適當的分量包裹在春捲皮中,捲起後用麪糊固定邊緣,將春捲一包起備用。
5、將油鍋燒熱,放入春捲,以中火炸約4分鐘,至表面呈現金黃色,撈起瀝乾油即可食用。這樣,一套美味的菠菜點心套餐就完成了。
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