煮糉子要煮多久?煮糉子有哪些技巧?
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煮糉子要煮多久?
煮糉子需要多長時間?一般來說,我們用普通的鍋煮糉子需要40分鐘。當然,這意味着普通的糯米糉子。糉子的主要成分是糯米,但與普通大米相比,糯米更硬,所以不宜煮熟。然後我們需要40分鐘才能煮糉子,然而,因爲人們可以吃越來越多的食物,在一些糉子中,不僅糯米如此簡單,還有一些糉子包括紅棗、龍眼、豬肉等。這種餡料豐富的糉子在我們煮的時候會煮得更久。
煮糉子有哪些技巧?
1、冷水鍋,冷水鍋糉子會因爲餃子和水溫逐漸升高,讓餃子葉的香味,慢慢滲透到餡料中,所以煮餃子味道會更美味,有些人爲了方便熱水煮餃子,所以煮餃子,外面煮,但裏面不煮,不好吃。
2.用冷水放入鍋中後,將糉子整齊地放入鍋中,將糉子浸泡在冷水中約2英寸。如果你用東西壓住糉子,你可以關上蓋子煮糉子。注意冷水必須超過糉子,因爲糉子在烹飪過程中會膨脹。如果加水不夠,上面的糉子會從水面上頂出來,不容易徹底煮熟。之所以要用東西壓,是因爲怕糉子浮出水面,導致糉子加熱不均勻,有的地方煮熟了,有的地方沒有。
3.將糉子煮40分鐘左右,糉子就可會煮熟。我們判斷糉子是否煮熟的方法是用筷子戳。如果我們覺得軟而粘,我們就會煮熟。如果一邊煮,一邊還很硬,我們可以翻過來繼續煮。當糉子完全軟的時候,就意味着糉子已經煮熟了,否則可以煮一段時間,以後再吃。
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