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在每個家庭都有了冰箱後，我們也知道冰箱的作用就是利用低溫保鮮。阻止細菌滋生，從而讓食物能夠保存更長的時間。那麼，是不是所有的食物都適合放進冰箱呢？
西蘭花就是放入冰箱中進行保存的，下面介紹幾種保存方法。
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
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