方便麪32小時內都無法消化嗎 吃方便麪會致癌嗎

方便麪作爲一種食品，受到很多人的喜愛，但這種食品也被很多人認爲是垃圾食品，比如會致癌等等，那麼，方便麪32小時內都無法消化嗎？吃方便麪會致癌嗎？下面本站小編就帶來介紹。

方便麪32小時內都無法消化嗎

危言聳聽

“吃一碗方便麪要花32小時解毒”的說法來源於美國科學家的一個實驗，他拍攝了加工食品與無添加物食品被吃進肚子裏的消化情況，結果顯示，無添加劑的手工拉麪在32小時後完全消化，而方便麪卻仍有殘留，於是他認爲方便麪未消化的原因是其中加了食品添加劑。

事實上，這個實驗存在很多不嚴謹的地方。例如實驗者吃方便麪時搭配的是飲料，而吃手工拉麪則搭配了助消化的茶水。

另外，方便麪添加劑和日常生活中的調味劑一樣，作用是讓食品口感更豐富，不存在安全問題。

吃方便麪會致癌嗎

方便麪會致癌的說法可能很多人都曾聽說過，很多人便因此而將其拉入了黑名單，那方便麪真的有如此可怕嗎？

其實，早在2016年由中國食品科學技術學會和中國營養學會共同召開的“方便麪安全問題高層論壇”會議上就已明確指出，方便麪內的丙烯酰胺含量相較於油條、油餅、麻花等傳統食物更低，甚至低於豆類、早餐麥片以及炒栗子等食物。因此，說方便麪致癌其實也是不靠譜的。

然而，不能否認的是，方便麪的確可能有丙烯酰胺、聚苯乙烯等成分。因爲方便麪是經過高溫油炸的穀類製品，在高溫下的確會產生一定量的丙烯酰胺，但含量十分有限。

一般來說，油炸方便麪的丙烯酰胺平均含量爲15~80μg/kg。有研究指出，體重25kg以上的動物，需要一次性攝入7g丙烯酰胺纔會對健康產生毒副作用，對比下方便麪內的含量是微乎其微的。

至於聚苯乙烯，是存在於桶裝方便麪塑料桶上的成分。在小鼠實驗上發現，該物質需要在大劑量情況下才具有致癌性，大約在每千克體重幾十毫克的量，方便麪內的量遠達不到這種劑量。所以，我們不能完全拋開劑量談毒性，這是非常“耍流氓”的說法。

實際上，生活中沒有“垃圾食品”，只有“垃圾飲食方式”。

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