秋天乾燥吃梨能滋潤嗎?三種藥膳幫助滋陰潤肺
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梨爲薔薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等,產自全國大部分地區,以皮薄、肉白、香甜、無渣者爲佳。
梨古時稱作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜愛外,還因其營養價值爲人稱道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸,還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗血酸等維生素。
祖國醫學認爲梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃經,有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用於熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便祕等症的治療。
梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對肺結核亦有療效。生梨加蜂蜜熬製的“梨膏糖”,對患肺熱久咳病者最爲相宜。冰糖燉梨不僅能去除痰熱,治療哮喘,滋陰潤肺,還能養生喉嚨,歌手和播音員應該經常服用。
藥膳方選:
1.痰喘氣急:梨,剜空,納小黑豆令滿,留蓋蓋住,系定,小火煨熟,搗作餅,每日食用。
2.咳嗽:用梨汁,煮膏,加薑汁,白蜜服用。
3.熱病口渴:甜梨大者一張,切片,冷開水浸半天,取汁,經常喝。
禁忌:脾虛便瀑布和虛寒咳嗽者禁忌服用。
飯後多吃梨,致癌物遠離。
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