預防肺癌要做到四不吃
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正所謂“病從口入”,肺癌也是如此,所以要想更好的防治肺癌,一些事物最好不要吃,中醫建議,預防肺癌要做到四不吃。下面我們就來一起了解一下到底有那些內容。
少吃油煎炸食品。許多人在做紅燒魚時,總要先在油鍋裏煎炸,把魚煎炸得兩面焦黃後再燉,這樣對健康十分不利。用油煎炸食物,油鍋裏的溫度過高後,裏面的油脂就會進行復雜的化學反應。尤其是經過反覆高溫烹調的剩油,可產生致癌物,長期食用,易發癌症。
做葷菜或蔬菜時油鍋的溫度不要太高,不讓油冒煙,油在鍋裏冒煙時的溫度一般已超過200°C。煎炒的時間越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黃,這樣可以減少致癌物的形成。
不吃或少吃烤燒食品。食品在煙燻、燒烤或烘焦的過程中,產生苯並芘等致癌的化合物。因此,可以使用電或微波,不用木柴、煤炭做燃料,烤的時間可縮短,不烤得焦黃,這樣可減少煤煙污染。
不吃發黴糧食。堅決不吃黴變了的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆類及油製品,儘量少吃剩菜剩飯。因爲這些食物含有的黃麴黴毒素是強致癌物。
不吃或少吃醃製食品。在商店可以買到的鹹肉、火腿、臘肉、鹹菜、醬菜等,都是用鹽醃製加工的食品,含鹽量太高,還可能含有少量亞硝酸鹽、二級胺及亞硝胺,這些都有可能經過化學反應後形成致癌物。
知道了預防肺癌要做到四不吃,因此,儘量不要做油炸肉、油炸雞、油炸花生米等。最好用清蒸、紅燒、水煮、熬湯、燜、燉、涼拌等方法烹調。
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